Old Cookery
Переводы кулинарных сборников
- Ashmole MS. 1439 - Англия, середина XV в., 19/? рецептов. v1.2
- B.L. MS. Add 32085 - Англия/Франция, конец XIII в., 29 рецептов. v1.1
- Harleian MS. 279 - Англия, 1435 г., 161/258 рецептов. v0.4 (в работе)
- Laud MS. 553 - Англия, XV в., 25/? рецептов. v1.1
- MS B.L. Royal 12.C.xii - Англия/Франция, 1320-40 гг., 32 рецепта. v1.1
- MS BL Sloane 468 - Англия, конец XIV в. - начало XV в., 37 рецептов. v1.1
- MS. Pepys 1047 - Англия, конец XV в., 33/? рецепта. v1.1
- The Forme of Cury - Англия, последняя четверть XIV в., 205 рецептов. v1.0
- Douce MS. 257 - Англия, 1381 г., 92 рецепта. v1.0
Статьи
Конспекты и пересказы кулинарных глав
Словарь
Библиография
Ссылки